O sonho de comer no Restaurante DOM

O sonho de comer no Restaurante DOM

31 de March de 2019 Off By Genadi Santana

Certa vez, eu estava  junto com professor de gastronomia dentro do Mercado Central BH. Estávamos fazendo uma matéria sobre queijos mineiros. E por lá eu vi o Alex Atala, dono o restaurante DOM e comentei com esse professor que meu sonho era comer no restaurante do Atala.

Na mesma hora, o professor comentou que iria para São Paulo na semana seguinte e que também queria conhecer o DOM. E não é que realizamos esse sonho juntos. Comprei minha passagem ali mesmo, pelo celular e na semana seguinte estávamos lá.

O DOM é incrível. Fizemos o menu degustação de 8 pratos, muito parecido com esse post do blog Notas de Sabor que relatou a experiência deles sobre o RESTAURANTE DOM.

Pratos servidos no RESTAURANTE DOM

  1. Gel de tomate verde com brotos e ervas da Floresta
  2. Espaguete de pupunha com priprioca
  3. Ostra empanada
  4. Dourado com creme gelado de salsão, banana, brotos e flores
  5. Ravioli de Limão e Banana Ouro e Caramelo de Priprioca
  6. Filé de Javali
  7. Bolo de Castanha do Pará com sorbet de whisky, rúcula, chocolate amargo com pimenta, flor de sal e curry
  8. Formiga com abacaxi

Esse sonho foi incrível, pois eu tive oportunidade de comer a melhor comida da minha vida lá no DOM, sem dúvida alguma!